Лодочки из кабачков с фаршем под сыром в духовке

Приготовление:

• Молодые кабачки разрезать вдоль пополам.
• Вынуть мякоть ложкой. Толщина стенок должна быть не более одного сантиметра.
• Половинки-лодочки смазать маслом, выложить в перевернутом виде на противень, запекать в духовке от двенадцати до пятнадцати минут.
• Нарезать лук репчатый, чеснок, зелень.
• Покрошить кубиками мякоть кабачков.
• Сыр натереть, помидоры нарезать кружками.
• Лук с чесноком обжарить, добавить кабачки, все вместе тушить пять или шесть минут, выложить на тарелку.
• В оставшемся масле обжарить фарш из говядины и свинины.
• Все ингредиенты соединить, кроме томатов.
• Оставить для посыпки немного тертого сыра.
• Лодочки вынуть из духового шкафа, перевернуть, наполнить начинкой, украсить томатами.
• Посолить и поперчить, запекать двадцать минут.
• За две или три минуты до конца приготовления вынуть противень, посыпать блюдо сыром.
• Запечь до расплавления сыра.