Рулет из окорочка с ветчиной, омлетом и зеленым луком

Приготовление:

• Перемешать сырые куриные яйца с майонезом и солью.
• Приготовить омлет под крышкой, жарить с одной стороны.
• Куриный окорочок надрезать до кости вдоль острым ножом, сухожилия также должны быть подрезаны.
• Уложить пласт так, чтобы кожа оказалась внизу, мясо отбить при помощи молоточка.
• Соль и перец молотый – по вкусу.
• Посыпать мясо нарезанным зеленым луком, выложить омлет, сверху покрошить ветчину.
• Свернуть рулет, обмотать его ниткой, завернуть в пищевую пленку или в кулинарный рукав.
• Внутрь при варке не должна попасть вода.
• В кастрюлю влить воду, положить соль, душистый перец-горошек, лавровый лист.
• Дать закипеть.
• Выложить рулет, время приготовления – 40 минут.
• Остудить, нарезать ломтиками.