Пирог со смородиной по-домашнему

Пирог со смородиной по-домашнему

Блюдо можно приготовить как с красной, так и с черной смородиной.

Ингредиенты:

    Приготовление:

    • Просеянную пшеничную муку порубить со сливочным маслом, должна получиться мелкая крошка. Пересыпать ее в миску, добавить сахарный песок, разрыхлитель, щепотку соли.
    • Отделить белки от желтков, первые положить в холодильник, вторые добавить в крошку. Замесить тесто, лучше сделать это руками, собрать в ком. Сформовать шар, завернуть в пищевую пленку, поставить на полчаса в холодильник.
    • Смородину в замороженном виде выложить в дуршлаг, окатить кипятком, через десять минут рассыпать на бумажные полотенца, ягоды должны немного обсохнуть.
    • Белки из холодильника взбить в плотную пену, добавить порциями оставшийся сахар, разрыхлитель, картофельный крахмал и муку. Аккуратно вмешать подсохшие ягоды.
    • Края и дно разъемной формы смазать сливочным маслом. Тесто вынуть из холодильника, распределить по всей внутренней поверхности формы, сделать бортики. Выложить смородиновую начинку.
    • Печь пирог со смородиной в течение 25–30 минут, сначала при температуре 180 градусов, в середине выпечки огонь убавить до 150 градусов. Блюдо остудить при комнатной температуре и подать.

    Совет

    Готовую выпечку можно посыпать сахарной пудрой, так как пирог получается кисловатым.

    Фотоотчеты приготовивших
    0
    Пироги с ягодами / Пироги со смородиной
    Пироги / Открытые пироги
    Блюда в духовке / Пироги в духовке
    Праздничный стол / Праздничная выпечка
    Выпечка
    Простые на каждый день

    Комментариев пока нет. Ваш будет первым

    Вход
    *
    *
    или
    Войти с помощью: 
    Регистрация
    Быстрая регистрация 
    или
    *
    *
    Восстановление пароля
    На указанный вами адрес электронной
    почты будет выслана инструкция
    по восстановлению пароля.
    или
    Войти с помощью: 
    КатегорииСмотреть все >
    Каталог