Классический плов из говядины в мультиварке

Приготовление:

• Промыть морковь, очистить, нарезать поперек волокон длинной тонкой соломкой, толщина – до 5 миллиметров.
• Репчатый лук промыть, очистить, нарезать полукольцами.
• Говядину промыть, нарезать кубиками три на три сантиметра.
• Чеснок промыть, разделить на зубчики, шелуху не снимать.
• Выставить в мультиварке режим «Жарка», влить растительное масло, прогреть.
• Выложить говядину, жарить 15 минут.
• Добавить морковь, прогревать все вместе до появления золотистой корочки у овощей.
• Если мясо суховато, то в плов добавляется бараний или свиной жир, кусочек сала.
• Жир заранее перетирают или измельчают, добавляют в зирвак, он должен пропитать мясо и овощи.
• Добавить в плов луковые кольца, продукты перемешать, жарить 15 минут.
• Готовую смесь посолить и поперчить по вкусу.
• Длиннозерный пропаренный рис промыть проточной водой, оставить в сите на 10 минут для отцеживания жидкости.
• Высыпать подготовленный рис в мясо, разровнять.
• Влить холодную чистую воду, уровень жидкости должен быть выше продуктов на два сантиметра.
• Выложить зубчики чеснока, всыпать приправы для плова.
• Выставить режим «Плов» или «Тушение» на 40 минут, готовить блюдо под закрытой крышкой.
• Далее содержимое мультиварки перемешать, оставить на 10 минут под крышкой.
• Если блюдо не готово, то его можно подержать в мультиварке в течение 20 минут.