Легкий сырно-кукурузный суп

Рецепт для любителей консервированной кукурузы, которую большинство хозяек использует исключительно для приготовления салатов. Суп варится быстро, блюдо эклектично, это дает простор для кулинарной фантазии и экспериментов.

Ингредиенты:

  • кукуруза консервированная 560 г
  • сыр плавленый 200 г
  • крахмал кукурузный 7 г
  • петрушка сушеная 2 ч.л.
  • укроп сушеный 2 ч.л.

    Приготовление:

    • Нагреть воду в кастрюле на плите, нарезать плавленые сырки на небольшие кусочки. Как только вода закипит – положить сырные кубики, прогревать и перемешивать массу до полного растворения. Половину содержимого банки с кукурузой без жидкости измельчить до состояния пюре в блендере.
    • Оставшиеся целые зерна положить в суп, влить пюре, добавить сушеный укроп и петрушку, поварить в течение 5 – 10 минут. При желании суп можно сделать гуще, если добавить в него немного кукурузного крахмала, предварительно разведенного в холодной воде. Сырно-кукурузный суп еще раз перемешать и подать на стол.

    Совет

    Можно не делать пюре из кукурузы, оставить ее целой.