Сырный суп с копчеными сосисками и сухариками

Приготовление:

• Очистить, промыть чеснок, морковь, репчатый лук.
• Овощи измельчить, обжарить на заранее растопленном сливочном масле до мягкого состояния.
• Копченые сосиски нарезать средними кусочками, добавить в обжарку.
• Всыпать кубики картофеля.
• Все вместе жарить в течение 10 или 12 минут, помешивать, продукты не должны пригореть.
• Обжарку переложить в кастрюлю, влить воду, посолить.
• Варить суп на среднем огне до мягкости картофеля.
• Натереть плавленый сыр, продукт можно заранее немного подморозить.
• Другой вариант – использовать мягкий сыр в ванночках.
• Всыпать или переложить сыр в суп, варить 7 или 8 минут. Продукт должен расплавиться.
• Перелить суп в тарелки.
• Подать с чесночными домашними сухарями.