Летний гороховый крем-суп с гренками
Нежное блюдо светлого зеленого оттенка из горошка. Суп дополнят кунжутные палочки, приготовленные в духовом шкафу.
Готовить легко
Автор рецепта
45
Сложность Средняя
Приготовление
PT1H1 час
Ингредиенты
- 1.5 л
- 900 г
- 12 ломтиков
- 150 мл
- 150 г
- 1 зубчик
- 2 ст.л.
- 1 ст.л.
Кухня: Домашняя кухня
Приготовление:
Время приготовления: 1 час
- Зеленый горошек выложить в чашу мультиварки, влить воду, варить в режиме «Суп» 5 минут. Можно заменить на режим «Тушение».
- Отвар сцедить, горох вынуть, остудить.
- Растопить в чаше сливочное масло, выложить чеснок, пропущенный через пресс, и горох.
- Все вместе тушить 5 минут, помешивать.
- Влить в емкость бульон и гороховый отвар.
- Варить суп под крышкой 10 или 15 минут.
- Приготовить гренки с кунжутом.
- Срезать корочки с ломтиков белого хлеба, хлеб раскатать скалкой.
- Каждый кусочек смазать мягким сливочным маслом, посыпать семенами кунжута и рубленой петрушкой.
- Ломтики скатать в виде рулетов, каждый также смазать маслом, посыпать зеленью и семечками.
- Рулетики скрепить зубочистками, выложить на противень.
- Прогреть духовку до 200 градусов, печь изделия до получения корочки.
- Блюдо охладить, перелить в блендер, перемолоть.
- Далее вернуть продукт в чашу мультиварки.
- Добавить сливки, соль, черный молотый перец. Выставить режим «Тушение» на 5 минут.
- Дать блюду постоять еще 5 минут, разлить в теплые тарелки.
Совет
В каждую тарелку положить густые сливки и сделать завиток зубочисткой, украсить блюдо гренками.
Фотоотчеты
Похожие рецепты
