Куриный суп с фрикадельками, вермешелью и петрушкой

Приготовление:

• Хорошо промыть куриное филе, пленки удалить.
• Мясо нарезать кусочками, пропустить через мясорубку, посолить и поперчить по вкусу.
• Сформовать мокрыми руками небольшие шарики, выложить на смазанную растительным маслом тарелку.
• Влить в кастрюлю чистую воду, положить лавровый лист и соль.
• Довести воду до кипения, осторожно опустить фрикадельки ложкой.
• Варить на умеренном огне 10 минут.
• Прогреть на сковороде растительное масло, выложить морковь и лук.
• Жарить овощи до золотого цвета, помешивать.
• Всыпать немного сахарного песка для усиления вкуса.
• Добавить обжарку в суп, перемешать, варить 7 минут.
• Всыпать горсть вермишели, через 3 минуты огонь погасить.
• Петрушку промыть и обсушить, мелко нарезать.
• Суп заправить зеленью перед подачей.