Гречаники с куриным и свиным фаршем в соусе

Пошаговое приготовление:

• Отварить гречку в воде, остудить. Соотношение жидкости и крупы – один к одному.
• Перемешать свиной фарш с куриным и с гречкой.
• 
  Вбить яйцо, посолить и поперчить.
• Добавить мелко нарезанный репчатый лук.
• 
  Перемешать, всыпать немного муки и снова перемешать.
• Еще две чайные ложки муки перемешать с солью и молотым черным перцем.
• 
  Слепить из фарша небольшие котлеты, обвалять в муке с перцем, выложить на сковороду с прогретым растительным маслом.
• 
  Жарить изделия до румяной корочки с двух сторон.
• 
  Отдельно обжарить лук, влить томатную пасту.
• 
  В чашку влить воду, размешать остатки муки.
• Смесь влить на сковороду с луком.
• Перец, соль, сахар – по вкусу.
• 
  Вымесить, прогревать соус до густоты.
• 
  Залить котлеты, тушить двадцать минут, огонь – тихий.