Утка с гречкой в винном маринаде

Приготовление:

• Тушку утки вымыть и обсушить.
• Перемешать соль с черным перцем, влить лимонный сок, белое вино.
• Обработать утку маринадом.
• Поместить продукт в холодильник на 6 часов.
• Измельчить субпродукты, жарить с протертой морковью, рубленым луком.
• Заранее отварить гречку.
• Перемешать субпродукты с гречкой, наполнить утку, зашить брюшко.
• Выложить продукт на противень, полить оставшимся винным маринадом.
• Время приготовления блюда в духовом шкафу – 2 часа, температура – 190 градусов.
• Поливать утку жиром, выделившимся при запекании, каждые 10 или 15 минут.
• Нитки убрать, вынуть гарнир.