Рецепты бульонов

Некоторым начинающим кулинарам может показаться, что бульон – это очень простое, незамысловатое и даже «скучное» блюдо. С ним, якобы, может справиться любой. Однако, именно от качества бульона во многом будет зависеть и качество многих блюд, основой которых он является. Прозрачный, наваристый, ароматный мясной, овощной, рыбный или грибной бульон позволит вам быстро сделать суп, затратив на этот минимум времени, создать на его основе соус для вторых блюд, да и просто насладиться им в чистом виде, добавив, например, свежую зелень или половинку сваренного вкрутую куриного яйца.