Рецепты с артишоками

Разнообразие средиземноморской кухни нельзя в полной мере представить без такого не совсем привычного для нас овоща, как артишок. Эти изящные «шишки» – нераспустившиеся цветы растения – широко используются в приготовлении разных вкусных блюд. Жареные, тушеные, маринованные на зиму или свежие артишоки хороши в салатах, как добавка к ризотто или пасте. Подробные рецепты блюд с артишоками помогут вам ближе познакомиться с этим овощем и насладиться его вкусом.