Тесто для беляшей

• мука
  2-2.5 стакана
• кефир
  1 стакан
• масло растительное
  2 ст.л.
• сахар
  2 ч.л.
• сода
  ⅔ ч.л.
• соль
  ½ ч.л.

для теста:

• мука
  2 стакана
• кефир
  120 мл
• яйца
  1 шт.

для начинки:

• мясо
  500 г
• картофель
  4-5 шт.
• лук репчатый
  2 шт.
• яйца
  1 шт.
• масло сливочное
  70 г
• перец черный молотый
  по вкусу
• соль
  по вкусу
• специи
  по вкусу

для соуса:

• огурцы маринованные
  2 шт.
• помидоры
  1 шт.
• чеснок
  1 зубчик
• горчица
  1 ч.л.
• масло растительное
  ½ ч.л.
• уксус яблочный
  ½ ч.л.
• перец черный молотый
  по вкусу
• соль
  по вкусу

• дрожжи сухие
• масло сливочное
• молоко
• мука
• сахар
• яйца