Сладкий перец с куриной печенью и рисом

Приготовление:

• Срезать плодоножки у сладких перцев, удалить семена, перегородки. Промыть плоды.
• Нарубить кусочками куриную печень.
• Нарезать мелкими кубиками репчатый лук. Натереть морковь.
• Прогреть масло на сковороде, обжарить до прозрачности лук, добавить печень.
• Помешивать, готовить 4-5 минут.
• Всыпать тертую морковь.
• Добавить соль и специи. Добавить майонез.
• Массу тушить 8-9 минут под крышкой.
• Круглый сухой рис отварить до полуготовности, добавить на сковороду.
• Смесью наполнить перцы, поместить в кастрюлю с толстым дном.
• Сверху смазать майонезом.
• Емкость наполнить бульоном, подсолить по вкусу.
• Тушить на очень тихом огне, время – 40 минут, под крышкой.