Сало в рассоле

Любители соленого сала знают, что самым вкусным оно будет, если засолить его в домашних условиях. Любимые специи, «правильный» рассол, качественное сало (белое или чуть розоватое, с тонкой мягкой шкуркой и небольшими мясными прослойками) – это то, из чего в скором времени у любой хозяйки получится отменная закуска. Разнообразные рецепты вкусного домашнего сала в рассоле и способы засаливания позволят подобрать вариант, при использовании которого получится нежное, тающее во рту угощение, подходящее и для бутерброда с черным хлебом, и как сопровождение жареной картошечки.