Слоеное тесто

Почти волшебное действо совершается при изготовлении слоёного теста. Минимальный набор самых обыкновенных и доступных продуктов – мука и соль, сливочное масло и вода – и уже можно приступать к замешиванию этого особенного теста. И хотя процесс этот довольно длителен и требует особой аккуратности и внимательности, результат вашей работы стоит того, чтобы приложить старание и научиться (если вы ещё не умеете) раскатывать тончайшие слои для будущей великолепной выпечки. Практически из ничего получаются великолепные воздушные, хрустящие, почти невесомые изделия. Конечно, проще купить готовое замороженное слоёное тесто. Но, согласитесь, то, что приготовлено собственными руками для любимых людей, не сравнится ни с чем!