Каталог рецептов мясо рыба курица овощи салаты супы десерты напитки заготовки кухни мира

Соус Ткемали домашний

Свой рецепт кисло-сладкого соуса ткемали есть у любой грузинской хозяйки. В этой стране в сезон созревания алычи нет ни одного дома, где бы ни варился любимый всеми соус. Любое мясное, овощное, рыбное блюдо, гарниры, супы с ткемали становятся еще вкуснее и полезнее. В отсутствие сливы сорта ткемали одноименный соус можно приготовить из любой другой кислой сливы. Хорошо получается он из крыжовника, красной смородины, айвы. Добавление омбало – грузинской мяты – делает готовый соус еще ароматнее. Он дольше сохраняется, благодаря консервирующим свойствам этой травы.

Сортировать

Подбор рецептов

Соусы

Гранатовый соус ткемали с хмели-сунели

2 часа
4 порции
простой

Еще одна приправа грузинской кухни: к традиционному набору ингредиентов добавлен гранатовый сок.

0 (0)

Соусы

Соус ткемали из чернослива с хмели-сунели

2 часа
2 порции
несложный

Если соус не успели приготовить в сезон, его можно сделать из вяленого чернослива. Вкус будет другим, но не менее замечательным.

0 (0)

Соусы

Грузинский соус ткемали с мятой

6 часов
10 порций
несложный

Ткемали – это сорт дикой кавказской сливы. Поселите у себя на столе частичку солнечной Грузии. Заготовка долго хранится.

0 (0)

Соусы

Соус ткемали из вишни с зеленью

1 ч 30 мин
3 порции
несложный

Ягоды вишни подходят не только для варенья. Лакомство для гурманов, предпочитающих кавказскую кухню. Отличное дополнение к рыбе, овощам, к мясу.

0 (0)

Соусы

Соус из терна с мятой

2 ч 30 мин
3 порции
несложный

Тернослива или терновка – смесь сливы с алычой. Вкус соуса можно варьировать, добавляя различные ингредиенты.

0 (0)

Соусы

Томатный соус ткемали со сливой

4 часа
25 порций
несложный

Приправа насыщенного красного цвета.

0 (0)

Соусы

Грузинский соус Ткемали из слив

30 мин
20 порций
простой

Сегодня хочу поделиться своим рецептом приготовления грузинского соуса Ткемали. В моей семье этот соус все очень любят и в сезон слив готовлю его очен

0 (0)