Компот из алычи на зиму

Вкусная и полезная «родственница» сливы – алыча. Жёлтые, розовые, красные и даже тёмно-фиолетовые плоды алычи с приятной кислинкой отлично подходят для того, чтобы заготавливать из них на зиму ароматные компоты. Использовать ли целые плоды с косточкой или разделённые на половинки – дело вкуса и наличия времени для подготовки алычи. Можно выбрать рецепт компота из алычи на зиму без использования сахара или с добавлением большого его количества. В последнем случае получится очень сладкий сироп, который можно разбавлять водой, чтобы вкусного компота хватило всем. Добавление других сезонных фруктов или специй – тоже на усмотрение хозяйки, которая прекрасно знает, как угодить домашним гурманам – взрослым и маленьким членам семьи. Существуют технологии изготовления компота со стерилизацией и без неё.