Компот из ирги на зиму

Рецепты компотов из ирги на зиму не очень распространены среди хозяек, делающих витаминные заготовки. Однако ирга содержит в себе большое количество не только сахара, но и каротин, пектин и витамины, способные благотворно влиять на сердце и сосуды, выводить «плохой» холестерин, понижать давление, укреплять иммунитет. Щадящая тепловая обработка при способе консервирования без стерилизации позволит сохранить большую часть полезных веществ ягоды. Чтобы сделать компот не пресным, необходимо добавить «природную кислинку»: смородину, лимон, крыжовник. Можно заменить или дополнить свежие ягоды компота-ассорти лимонной кислотой или уксусом, чтобы получить интересный вкус напитка.