Салат с печенью, морковью и луком

Предлагаем вашему вниманию пошаговые рецепты салата с печенью, морковью и луком. Это питательное и очень полезное блюдо, содержащее огромное количество витаминов, аминокислот и микроэлементов. Печеночный салат с морковью и луком порадует своим необычным вкусом и ярким, аппетитным видом, поэтому будет уместен даже на праздничном столе. Для его приготовления используют как говяжью и свиную, так и куриную печень (этому виду отдают большее предпочтение, поскольку она нежнее и готовится в разы быстрее). Говяжий и свиной субпродукт желательно вымочить в молоке, чтобы сделать его нежнее, а затем обжарить или отварить. Морковь обжаривают вместе с луком, варят и даже используют маринованную по-корейски. Помимо указанных продуктов в салат добавляют консервированную фасоль, яйца, маринованные огурцы, зеленый горошек, картофель, сыр, копченую скумбрию, рис и другие. Ингредиенты просто перемешивают или выкладывают слоями, заправляют майонезом, приправляют солью и специями, выкладывают в салатники или на порционные тарелки с помощью кулинарного кольца. При этом печень лучше заранее заправить соусом, чтобы она стала сочнее.