Суп с лапшой

• помидоры консервированные
  400 г
• лапша
  100 г
• морковь
  1 шт.
• лук репчатый
  1 шт.
• сливки 10-20%
  2 ст.л.
• чеснок
  1 зубчик
• лавровый лист
• специи
• соль

• молоко
  1 л
• вода
  1 л
• лапша
  200 г
• сахар
  3 ст.л.
• масло сливочное
  1 кусочек
• соль
  1 щепотка

• мука
  1.5 стакана
• яйца
  1 шт.
• соль

• говядина
  550 г
• капуста
  300 г
• лапша
  1 упаковка
• помидоры
  5 шт.
• лук репчатый
  3 шт.
• морковь
  2 шт.
• перец сладкий болгарский
  1 шт.
• редька зеленая
  1 шт.
• перец чили
  1 стручок
• лук зеленый
  3 пера
• чеснок
  4 зубчика
• кориандр
  15 г
• зира
  15 г
• масло растительное

• вода
  2.5 л
• куриные сердечки
  150 г
• свиная грудинка
  100 г
• картофель
  4 шт.
• морковь
  1 шт.
• лапша
  3 ст.л.
• смесь сухих приправ
  2 ст.л.
• масло растительное
  1 ст.л.
• зелень
  1 пучок
• перец черный горошком
  2 шт.
• соль
  по вкусу

• корень имбиря
• лапша
• лук репчатый
• масло растительное
• морковь
• мясной фарш
• перец сладкий болгарский
• перец черный молотый
• перец чили
• помидоры консервированные
• соль
• чеснок

Для бульона

• свиные кости
  1 кг
• вода
  3 л
• лук зеленый
  6 шт.
• лук репчатый
  1 шт.
• имбирь
  1 шт.
• чеснок
  8 зубчиков

Свинина Чашу

• свиная шея
  800 г
• вода
  410 мл
• соус соевый
  100 мл
• мирин
  60 мл
• саке
  60 мл
• лук-порей
  1 шт.
• имбирь
  1 шт.
• сахар
  4 ст.л.

Для сборки рамена

• бульон
• свинина
• яйца
• лук зеленый
• лапша яичная
• проростки фасоли маш
• соус соевый
• соус рыбный
  6 ст.л.
• соус

• баранина на кости
  1.5 кг
• мякоть баранины
  550 г
• морковь
  370 г
• перец сладкий болгарский
  370 г
• репа
  370 г
• лапша
  1 пачка
• помидоры
  3 шт.
• лук репчатый
  2 шт.
• чеснок
  5 зубчиков
• кинза
• петрушка
• укроп
• зира
• перец сычуаньский
• перец черный молотый
• соль
• баранина мякоть
  550 г

• говядина
  370 г
• лапша
  1 пачка
• фасоль стручковая
  120 г
• помидоры
  2 шт.
• морковь
  1 шт.
• перец дунганский
  1 шт.
• лук репчатый
  1 шт.
• редька зеленая
  1 шт.
• листья чеснока
  5 шт.
• чеснок
  5 зубчиков
• лук зеленый
  3 пера
• масло кунжутное
  3 ст.л.
• томатная паста
  30 мл
• кинза
  20 г
• зира
  20 г
• петрушка
  20 г
• кориандр молотый
  20 г
• перец черный молотый
  20 г
• соль
  20 г