шоколад тертый

для коржа:

• шоколад черный горький
  120 г
• сахар
  75 г
• яйца
  6 шт.

для крема:

• сливки 38%
  375 мл
• сахарная пудра
  3 ст.л.

для украшения:

• шоколад тертый

• молоко
  1 л
• сахар
  ½ стакана
• шоколад тертый
  1 шт.
• картофельный крахмал
  4 ст.л.
• какао-порошок
  4 ст.л.
• сахар ванильный
  1 ч.л.
• корица
  по вкусу