Котлеты на пару, паровые котлеты

Разнообразные диетические блюда можно готовить на пару. Рецепты паровых котлет отлично подходят для детского питания. Наиболее распространены котлеты рыбные, куриные, из постной говядины. Такие котлетки всегда получаются невероятно нежными и вкусными, хотя у них нет привычной поджаристой корочки, образующейся при жарке на сковороде. В фарш для них можно добавлять рис, овощи, зелень. А вот хлеб и даже яйца – компоненты совсем не обязательные: без них котлеты, готовящиеся на пару, не развалятся и будут мягкими.