Курник на кефире

Русское национальное праздничное угощение – курник. Это большой пирог с несколькими начинками, разделенными тонкими блинчиками. Готовили курник для праздничного стола, чтобы удивить и порадовать не только домочадцев, но и гостей, пришедших на пир. Чаще всего курник начиняют мясом курицы, гречневой кашей, картошкой, грибами, вареными яйцами, солеными огурцами. Тесто для этого пирога может быть любое. Не последнее место среди такого вида домашней кулинарии занимают рецепты курника на кефире.