Ньокки

• куриное филе
  500 г
• лук репчатый
  2 шт.
• яйца
  2 шт.
• мука
  1 горсть
• зелень петрушки
  1 пучок
• кинза свежая
  1 пучок
• чеснок
  4-5 зубчиков
• перец черный молотый
• соль

• картофель
  300 г
• мука пшеничная
  150 г
• куриное филе
  150 г
• масло сливочное
  50 г
• яйца куриные
  2 шт.
• масло растительное
  3 ст.л.
• мускатный орех
  по вкусу
• соль
  по вкусу

• картофель
  1 кг
• мука
  200 г
• яичный белок
  150 г
• сыр твердый
  2 ст.л.
• мускатный орех
  1 щепотка
• соль

• картофель
  500 г
• лук репчатый
  2 шт.
• мука пшеничная
  300 г
• яйца куриные
  2 шт.
• панчетта
  200 г
• масло сливочное
  100 г
• соль
  по вкусу

• картофель
  1 кг
• мука
  350 г
• свекла
  150 г
• яйца
  1 шт.
• корица молотая
  1 щепотка
• соль
  1 щепотка
• мускатный орех
• перец черный молотый

для соуса:

• грудинка копченая
  80 г
• масло сливочное
  60 г
• шалфей свежий
  6 шт.