Салат с печенью и морковью

Разнообразные рецепты салатов с печенью и морковью помогут приготовить очень питательную и вкусную закуску как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Ее основные ингредиенты – продукты доступные и недорогие, к тому же в них содержится немало полезных веществ. Для его приготовления используют разные виды печени – свиную, говяжью и куриную, ее отваривают или обжаривают, предварительно вымочив в молоке (птичий субпродукт это не касается). Морковь варят или пассеруют вместе с репчатым луком, а можно использовать маринованную морковку по-корейски – так закуска получится более пикантной. К указанным ингредиентам можно добавить маринованные огурцы, зеленый горошек, яйца, картофель, жаренные шампиньоны, консервированную кукурузу, сыр, фасоль и болгарский перец. Заправляют салат с печенью и морковью классическим майонезом, а оформляют на свое усмотрение – перемешивают все продукты или выкладывают их слоями. Если смешивать продукты, желательно печень заправить заранее, чтобы убрать ее сухость, а только потом соединять ее с остальными ингредиентами.