Скумбрия на мангале на решетке на костре или углях

При упоминании барбекю перед глазами возникает картина с раскаленными углями и шашлыком, но готовить на мангале можно не только мясо или колбаски, но и рыбу. Скумбрия на мангале порадует своим нежным вкусом, аппетитным видом и манящим ароматом дымка, к тому же приготовленная таким способом рыба – прекрасная замена копченой, которая может оказаться несвежей и некачественной. Существует немало рецептов скумбрии на мангале. Для жарки нужно брать мясистую скумбрию без поврежденной кожи. Прежде чем отправить рыбу на угли, ее нужно замариновать лимонным соком или белым вином и натереть специями (перец, мускатный орех, паприка, куркума, имбирь или фенхель) – так ее мясо останется нежным и получится очень ароматным. Запечь скумбрию можно разными способами – маринованную рыбу выкладывают на решетку, тушку фаршируют, например, помидорами или лимонными дольками, а можно завернуть ее в фольгу, как целиком, так и кусочками. Подают приготовленную на мангале скумбрию в теплом виде со свежими овощами и зеленью.
Читать дальше
Подбор рецептов
Сортировать:

Маринованная скумбрия в лимонном соке со специями

На приготовление блюда уйдет совсем немного времени и денег.
  • 35 мин.
  • 6 ингредиентов
скумбрия, лимон, масло растительное, паприка молотая, перец черный молотый, соль

Скумбрия с прованскими травами в фольге

Рыба готовится порционно, количество еды легко рассчитать по
  • 50 мин.
  • 6 порций
  • 6 ингредиентов
скумбрия, вино белое сухое, прованские травы, масло растительное, мускатный орех, соль

Скумбрия фаршированная помидорами на мангале

Оригинальный рецепт для пикника, пряные травы придадут рыбе
  • 45 мин.
  • 4 порции
  • 6 ингредиентов
скумбрия, соус соевый, помидоры, чеснок, масло растительное, зелень укропа

Маринованная скумбрия с лимонным соком на мангале

В летнее время очень хочется выехать на природу и приготовит
  • 35 мин.
  • 6 порций
  • 6 ингредиентов
скумбрия, лимон, масло растительное, паприка молотая, перец черный молотый, соль
Вход
или
Войти с помощью: 
×
Регистрация
Быстрая регистрация 
или
Регистрируясь, вы принимаете условия
Пользовательского соглашения
×
Восстановление пароля
На указанный вами адрес электронной
почты будет выслана инструкция
по восстановлению пароля.
или
Войти с помощью: 
×
Каталог