Тесто на кефире для пирога

Тесто для пирогов на кефире всегда получается удачно. Подойдет кефир любой жирности: домашний или магазинный. В зависимости от предполагаемой начинки, несколько изменяется состав ингредиентов теста. Каждый конкретный рецепт подскажет, что и в каком количестве необходимо добавить к главному продукту – кефиру, чтобы получить вкуснейшую домашнюю выпечку. Начинка кефирных пирогов может быть самой разной: сладкой, соленой, пресной. Овощи, мясо, рыба, грибы, варенье, фрукты – все будет отлично сочетаться с кефирным тестом. Времени на его замес потребуется меньше, чем на классическое дрожжевое. Но получившиеся изделия будут мягкими воздушными. Да и черстветь такой пирог не будет достаточно долго.