Вареники с мясом

Для фарша

• фарш
  500 г
• вода
  50 мл
• лук
  2 шт.
• соль
  ½ ч.л.
• перец черный молотый
  по вкусу

Для теста

• мука
  600 г
• кефир
  1 стакан
• яйца
  1 шт.
• соль
  1 ч.л.

• капуста
  400 г
• сало
  1 кусочек
• тесто для вареников
• соль

• фарш
  250 г
• капуста
  150 г
• лук репчатый
  1 шт.
• тесто для вареников
• масло растительное