Салат с курицей и рукколой

Рецепты салатов с курицей и рукколой помогают создать оригинальную закуску, которая получается достаточно легкой, но питательной и невероятно вкусной. Подают такой салат как в привычном нам холодном виде, так и теплом. Курицу с рукколой сочетают с самыми разными продуктами, поэтому вкус этого блюда может быть очень ярким и многогранным. Повара используют помидоры черри, маслины, огурцы, шампиньоны, гранат, кунжутные семена, сыр (пармезан, российский, гауда), болгарский перец, авокадо, грейпфрут, бекон, вяленые томаты, перепелиные яйца, стручковую фасоль, клубнику и многое другое. Куриную грудку тоже используют разную – отварную, копченую и жареную на гриле. Заправку делают на основе оливкового масла, которое смешивают с лимонным соком, бальзамическим уксусом, соевым соусом и медом, приправляют специями и пряными травами. Подают салат с курицей и рукколой порционно, оформляя его как в ресторане – на горку травы выкладывают нарезанные ингредиенты и сбрызгивают заправкой.