Шоколадная глазурь из шоколада

Покрытие используется для йогуртовых или муссовых десертов. Для нанесения глазури понадобится устройство, напоминающее краскопульт.

Для получения продукта можно использовать белую глазурь с добавлением фруктового сока или пищевого красителя.

Другое название зеркальной глазури «Гляссаж».

Глазурь для приготовления сладостей применяется не только для покрытия поверхности торта или пирожного, но и для соединения деталей между собой.