Соус Демиглас

Легенда французской кухни – рецепт соуса демиглас. Густой ароматный соус сопровождает многие блюда или становится основой для создания других, не менее популярных соусов. Рыба, мясо, гарниры, первые блюда с демигласом становятся еще изысканнее. Для создания этого чуда из говяжьих костей и разных овощей понадобится потратить целый день. В результате получится густой соус, наполненный неповторимым ароматом специй, которые добавляются в конце варки. Готовый демиглас можно заморозить впрок небольшими порциями и использовать по мере надобности.
Читать дальше
Подбор рецептов
Сортировать:

Соус «Демиглас» из курицы

8 ингредиентов
1
0
7 часов
6 порций
Ингредиенты
  • вода
    3 л
  • куриные крылышки
    1 кг
  • молоко сухое
    1 стакан
  • морковь
    3 шт.
  • лук репчатый
    3 шт.
  • душистые травы
  • специи
  • соль
Перейти на страницу рецепта
Соус «Демиглас» на скорую руку

Соус «Демиглас» на скорую руку

13 ингредиентов
0
0
2 часа 30 минут
10 порций
Ингредиенты
  • бульон говяжий
    1.6 л
  • вино красное
    100 мл
  • лук репчатый
    100 г
  • морковь
    100 г
  • сельдерей
    100 г
  • масло сливочное
    100 г
  • мука
    100 г
  • масло растительное
    50 г
  • соус томатный
    50 мл
  • душистые травы
  • специи
  • сахар
  • соль
Перейти на страницу рецепта

Французский соус «Демиглас» с красным вином

22 ингредиента
0
0
7 часов
10 порций
Ингредиенты
  • вода
    6 л
  • говядина на кости
    2 кг
  • вино красное
    1 бутылка
  • лук репчатый
    250 г
  • морковь
    250 г
  • перец сладкий болгарский
    250 г
  • сельдерей
    150 г
  • кабачки
    100 г
  • баклажаны
    100 г
  • соус томатный
    100 мл
  • масло растительное
    1-2 ст.л.
  • перец черный горошком
    3 шт.
  • перец душистый горошком
    3 шт.
  • гвоздика
    1-2 бутона
  • лавровый лист
    1 лист
  • петрушка
  • укроп
  • чеснок
  • тимьян
  • розмарин
  • сахар
  • соль
Перейти на страницу рецепта
Вход
или
Войти с помощью: 
×
Регистрация
Быстрая регистрация 
или
Регистрируясь, вы принимаете условия
Пользовательского соглашения
×
Восстановление пароля
На указанный вами адрес электронной
почты будет выслана инструкция
по восстановлению пароля.
или
Войти с помощью: 
×
КатегорииСмотреть все >
Каталог