Соус Ткемали домашний

Свой рецепт кисло-сладкого соуса ткемали есть у любой грузинской хозяйки. В этой стране в сезон созревания алычи нет ни одного дома, где бы ни варился любимый всеми соус. Любое мясное, овощное, рыбное блюдо, гарниры, супы с ткемали становятся еще вкуснее и полезнее. В отсутствие сливы сорта ткемали одноименный соус можно приготовить из любой другой кислой сливы. Хорошо получается он из крыжовника, красной смородины, айвы. Добавление омбало – грузинской мяты – делает готовый соус еще ароматнее. Он дольше сохраняется, благодаря консервирующим свойствам этой травы.
Читать дальше
Подбор рецептов
Сортировать:

Соус ткемали из вишни с зеленью

  • 1 ч. 30 мин.
  • 3 порции
  • 9 ингредиентов
Ингредиенты
1
0
0
  • вишня
    1 кг
  • хмели-сунели
    20 г
  • кориандр
    20 г
  • мята
    20 г
  • чеснок
    5 зубчиков
  • перец чили
    2 шт.
  • кинза
    ½ пучка
  • соль
  • сахар
Перейти на страницу рецепта

Соус из терна с мятой

  • 2 ч. 30 мин.
  • 3 порции
  • 8 ингредиентов
Ингредиенты
1
0
0
  • сливы
    1 кг
  • вода
    100 мл
  • мята
    5 веточек
  • чеснок
    5 зубчиков
  • перец чили
    1 шт.
  • кинза
    ½ пучка
  • укроп
    ½ пучка
  • соль
    2 ч.л.
Перейти на страницу рецепта

Красный соус ткемали из сливы венгерки

  • 2 часа
  • 10 порций
  • 11 ингредиентов
Ингредиенты
1
0
0
  • сливы
    3 кг
  • вода
    2 стакана
  • кинза свежая
    300 г
  • зелень петрушки
    200 г
  • перец чили
    2 шт.
  • чеснок
    2 шт.
  • соль
    50 г
  • сахар
    25 г
  • масло растительное
    15 мл
  • кориандр молотый
    15 г
  • перец красный молотый
    3 г
Перейти на страницу рецепта

Зеленый соус ткемали с кориандром

  • 4 ч. 30 мин.
  • 5 порций
  • 12 ингредиентов
Ингредиенты
1
0
0
  • сливы
    3 кг
  • укроп
    250 г
  • вода
    1 стакан
  • кориандр
    150 г
  • сахар
    65 г
  • мята
    60 г
  • чабер
    60 г
  • перец острый
    4 шт.
  • лавровый лист
    3 шт.
  • чеснок
    1 шт.
  • семена укропа
  • соль
Перейти на страницу рецепта

Грузинский соус ткемали с мятой

  • 6 часов
  • 10 порций
  • 8 ингредиентов
Ингредиенты
2
0
0
  • сливы
    3 кг
  • кинза
    200 г
  • сахар
    ½ стакана
  • чеснок
    2 шт.
  • перец острый красный
    2 шт.
  • соль
    4 ст.л.
  • хмели-сунели
    20 г
  • мята
    10 г
Перейти на страницу рецепта

Соус ткемали из чернослива с хмели-сунели

  • 2 часа
  • 2 порции
  • 5 ингредиентов
Ингредиенты
1
0
0
  • чернослив без косточек
    500 г
  • вода
    500 мл
  • чеснок
    30 г
  • соль
    10 г
  • хмели-сунели
    1 ч.л.
Перейти на страницу рецепта

Гранатовый соус ткемали с хмели-сунели

  • 2 часа
  • 4 порции
  • 7 ингредиентов
Ингредиенты
2
0
0
  • сливы
    2 кг
  • гранатовый сок
    100 мл
  • сахар
    80 г
  • чеснок
    1 шт.
  • кориандр
  • хмели-сунели
  • соль
Перейти на страницу рецепта

Томатный соус ткемали со сливой

  • 4 часа
  • 25 порций
  • 9 ингредиентов
Ингредиенты
1
0
0
  • помидоры
    10 кг
  • сливы
    1.5 кг
  • перец чили
    1.5 кг
  • вода
    1 л
  • чеснок
    350 г
  • соль
    5 ст.л.
  • кориандр
    5 ст.л.
  • уксус винный
    5 ст.л.
  • перец красный молотый
    50 г
Перейти на страницу рецепта

Грузинский соус Ткемали из слив

  • 30 мин.
  • 20 порций
  • 9 ингредиентов
Ингредиенты
1
0
0
  • сливы
    1 кг
  • петрушка
    20 г
  • укроп
    20 г
  • чеснок
    1 головка
  • сахар
    2 ст.л.
  • мята сушеная
    1 ст.л.
  • хмели-сунели
    2 ч.л.
  • перец чили
    ¼ ч.л.
  • соль
    1.5 ч.л.
Перейти на страницу рецепта
Вход
или
Войти с помощью: 
×
Регистрация
Быстрая регистрация 
или
Регистрируясь, вы принимаете условия
Пользовательского соглашения
×
Восстановление пароля
На указанный вами адрес электронной
почты будет выслана инструкция
по восстановлению пароля.
или
Войти с помощью: 
×
КатегорииСмотреть все >
Каталог