Долма

Фарш, завёрнутый в виноградные листья, – широко распространённое, и не только на Востоке, блюдо, которое называется долма. Этот восточный «родственник» славянских голубцов известен во многих странах. И в рецептах каждой из них существуют особенности, отличающие долму грузинскую от азербайджанской, турецкую от греческой. Разнообразные рецепты приготовления долмы собраны в нашей копилке. Отличаются разные варианты не только фаршем, но и его «упаковкой». Мясной фарш с рисом, овощи, рыба, зелень – всё это можно завернуть в свежие или солёные листья винограда. Начинкой можно наполнить разные овощи (помидоры, баклажаны или болгарский перец). Кухни разных народов используют в разных сочетаниях те или иные специи и травы. К каждой долме подаётся свой соус. Выбор огромный! Но все блюда получаются очень вкусные.
Читать дальше
Подбор рецептов
Сортировать:

Долма в мультиварке

  • 7 ингредиентов
виноградные листья, зелень, перец черный молотый, рис, сметана, соль, фарш

Долма из виноградных листьев с говядиной и свининой

Это блюдо очень вкусное и легкое в приготовлении, занимает м
  • 1 час
  • 8 порций
  • 8 ингредиентов
говядина, свинина, рис круглозерный, виноградные листья, лук репчатый, приправа для мяса, соль, перец черный молотый

Долма из виноградных листьев

Долма или как ее еще называют далма, дулма, дурма, толма, са
  • 1 час
  • 10 порций
  • 15 ингредиентов
лук репчатый, чеснок, говяжий фарш, свиной фарш, рис круглозерный, базилик свежий, кинза свежая, мацони, помидоры, укроп, петрушка, виноградные листья, соль, перец черный молотый, приправы

Долма с зеленью, рисом и яйцом

  • 15 ингредиентов
виноградные листья консервированные, рис круглозерный, лук репчатый, яйца, масло топленое, кефир, щавель, лук зеленый, укроп, мята, кинза рубленая, чеснок, корица, перец черный молотый, соль

Долма из помидоров, баклажанов и перцев

  • 10 ингредиентов
баранья вырезка, масло сливочное, жир курдючный, помидоры, лук репчатый, баклажаны, перец сладкий болгарский, перец красный жгучий, перец черный молотый, соль

Классическая долма с бараниной

  • 11 ингредиентов
мякоть баранины, виноградные листья, вода, рис круглозерный, лук репчатый, томатная паста, кориандр молотый, базилик сушеный, душица сушеная, перец черный молотый, соль
Вход
или
Войти с помощью: 
×
Регистрация
Быстрая регистрация 
или
Регистрируясь, вы принимаете условия
Пользовательского соглашения
×
Восстановление пароля
На указанный вами адрес электронной
почты будет выслана инструкция
по восстановлению пароля.
или
Войти с помощью: 
×
Каталог