Голубцы из виноградных листьев

Популярное восточное блюдо, которое порадует своей питательностью и оригинальным вкусом - голубцы из виноградных листьев или долма. У каждой нации есть свои рецепты приготовления этого лакомства. Начинку готовят из мясного фарша, риса и лука, а заворачивают ее в молодые виноградные листья, предварительно обработанные кипятком. В Азербайджане используют телятину, курдючий жир и зелень, а голубцы формируют похожими на пальчики. Именно в небольшом размере и аккуратной форме заключается их особенность. В Турции долму готовят из говядины и баранины со специями, Молдавии – из баранины, и в начинку обязательно добавляют листья мяты, а Армянские голубцы делают с пряными травами. Долму формируют в виде трубочек, укладывают в посуду с толстым дном, заливают водой и тушат, как минимум час. Готовые голубцы выкладывают на плоскую тарелку и подают со свежими овощами, лавашем и сметано-чесночным соусом.
Читать дальше
Подбор рецептов
Сортировать:
Долма из виноградных листьев

Долма из виноградных листьев

Долма или как ее еще называют далма, дулма, дурма, толма, са
  • 1 час
  • 10 порций
  • 15 ингредиентов
лук репчатый, чеснок, говяжий фарш, свиной фарш, рис круглозерный, базилик свежий, кинза свежая, мацони, помидоры, укроп, петрушка, виноградные листья, соль, перец черный молотый, приправы
Долма из виноградных листьев с говядиной и свининой

Долма из виноградных листьев с говядиной и свининой

Это блюдо очень вкусное и легкое в приготовлении, занимает м
  • 1 час
  • 8 порций
  • 8 ингредиентов
говядина, свинина, рис круглозерный, виноградные листья, лук репчатый, приправа для мяса, соль, перец черный молотый
Долма с зеленью, рисом и яйцом

Долма с зеленью, рисом и яйцом

  • 15 ингредиентов
виноградные листья консервированные, рис круглозерный, лук репчатый, яйца, масло топленое, кефир, щавель, лук зеленый, укроп, мята, кинза рубленая, чеснок, корица, перец черный молотый, соль
Классическая долма с бараниной

Классическая долма с бараниной

  • 11 ингредиентов
мякоть баранины, виноградные листья, вода, рис круглозерный, лук репчатый, томатная паста, кориандр молотый, базилик сушеный, душица сушеная, перец черный молотый, соль
Долма в мультиварке

Долма в мультиварке

  • 7 ингредиентов
виноградные листья, зелень, перец черный молотый, рис, сметана, соль, фарш
Вход
или
Войти с помощью: 
×
Регистрация
Быстрая регистрация 
или
Регистрируясь, вы принимаете условия
Пользовательского соглашения
×
Восстановление пароля
На указанный вами адрес электронной
почты будет выслана инструкция
по восстановлению пароля.
или
Войти с помощью: 
×
Каталог