Филе рыбы

Нежное и сытное блюдо, в котором рыба удачно сочетается с овощами и бобовыми. Льезон, которым заливается начинка, делает блюдо почти диетическим.

Рыбные тефтели – очень сытное и вкусное блюдо, которое можно подать с любым гарниром. Их можно готовить как из недорогой рыбы – минтая и трески, так и

Тефтели из рыбного фарша и огурцы – блюдо можно подать и на праздничный стол.

Если в рыбе мало коллагена – для приготовления заливного придется использовать желатин, который поможет отвару застыть.