зира молотая

• говяжий фарш
  400 г
• помидоры
  300 г
• сыр гауда
  100 г
• тортильи
  6 шт.
• лук репчатый
  1 шт.
• масло кукурузное
  30 мл
• петрушка рубленая
  30 г
• зира молотая
  ½ ч.л.
• соль морская
  ½ ч.л.
• перец черный молотый
  ¼ ч.л.

• мука пшеничная
  550 г
• молоко
  360 мл
• дрожжи сухие
  7 г
• сметана
  2 ст.л.
• сахар
  1 ст.л.
• соль
  ½ ст.л.

Начинка

• мясной фарш
  600 г
• масло сливочное
  100 г
• лук репчатый
  1 шт.
• кефир
  3-4 ст.л.
• зира молотая
  1 ч.л.
• кинза свежая
  ½ пучков
• перец черный молотый
  по вкусу
• соль
  по вкусу

• мука пшеничная
  400 г
• вода
  180 мл
• яйца
  1 шт.
• соль
  1 ч.л.

начинка

• фарш
  600 г
• лук репчатый
  4 шт.
• картофель
  3 шт.
• морковь
  2 шт.
• перец черный молотый
  1 ч.л.
• паприка молотая
  1 ч.л.
• зира молотая
  1 ч.л.

Для подачи

• сметана
  200 г
• зелень
  1 пучок

• кешью
  400 г
• сироп кукурузный
  ¼ стакана
• цедра апельсиновая
  2 ч.л.
• имбирь молотый
  1 ч.л.
• зира молотая
  ½ ч.л.
• кориандр молотый
  ½ ч.л.
• соль крупная
  ½ ч.л.
• перец красный молотый
  1 щепотка

• зира молотая
• куриная грудка
• куркума
• масло оливковое
• мед
• молоко
• мускатный орех молотый
• паприка
• соль
• соус соевый
• чеснок

• нут
  1 стакан
• кунжут
  3 ст.л.
• чеснок
  2 зубчика
• масло оливковое
  8 ст.л.
• лимон
  1 шт.
• зира молотая
  ½ ч.л.
• соль
  по вкусу