Бельгийская кухня

Влияние соседних стран (Франции, Германии и других) сказывается на кулинарных традициях Бельгии по-разному. Но привнесённое извне в бельгийской кухне отлично сочетается с национальными обычаями. Простая пища бельгийцев богата разнообразными блюдами, приготовленными из местных сезонных овощей (спаржи, цикория, картофеля), морепродуктов (рыбы, устриц), мяса, местных сыров и национального пива. Без пива не обходится, пожалуй, ни одна трапеза. Да и в составе многих блюд оно является не последним ингредиентом. Великолепные грибные и ягодные соусы, подаваемые к дичи, вкуснейшая ветчина, знаменитый шоколад также входят в рацион жителей страны. Традиционно много в Бельгии употребляют хлеба, который подают к густым наваристым супам или супам-пюре.
Читать дальше
Подбор рецептов
Сортировать:

Бельгийский суп с курицей «Ватерзой»

«Ватер» – «вода» и «зоэн» – «варить». Традиционная похлебка
  • 12 ингредиентов
цыпленок, бульон куриный, сливки 22%, картофель, морковь, яичный желток, сельдерей, лук-порей, масло сливочное, перец черный молотый, перец черный горошком, соль

Бельгийские ванильные вафли к завтраку

Десерт прославился на весь мир после международной выставки,
  • 14 ингредиентов
кефир, мука, молоко, кукурузный крахмал, яйца, масло растительное, сахар, разрыхлитель, ванилин, соль, ягоды свежие, шоколадная паста, сливки взбитые, сахарная пудра

Бельгийские оладьи на пиве

Бельгия славится своим пивом, в этой небольшой стране насчит
  • 9 ингредиентов
дрожжи сухие, масло сливочное, мука, пиво светлое, сахар, сливки 35%, соль, соус брусничный, яйца

Ванильные льежские вафли на свежих дрожжах

Льежские - это разновидность бельгийских вафель; они плотные
  • 1 ч. 40 мин.
  • 8 порций
  • 8 ингредиентов
мука пшеничная, молоко, масло сливочное, сахарные жемчужинки, яйца куриные, дрожжи свежие, сахар ванильный, соль
Вход
или
Войти с помощью: 
×
Регистрация
Быстрая регистрация 
или
Регистрируясь, вы принимаете условия
Пользовательского соглашения
×
Восстановление пароля
На указанный вами адрес электронной
почты будет выслана инструкция
по восстановлению пароля.
или
Войти с помощью: 
×
Каталог