Финская кухня

Суровая северная природа Финляндии наложила свой отпечаток и на кухню этой страны. Сытные блюда из мяса диких обитателей финских лесов (оленины, медвежатины, лосятины, зайчатины) подаются на обед в каждом доме. Самые простые овощи (картофель, свёкла), зелень (укроп, петрушка), минимум специй – вот и готов гарнир. Не менее популярны в финской кухне и такие дары леса, как грибы и ягоды, из которых готовят разнообразные угощения. Обилие морской и озёрной рыбы также позволяет стряпать блюда, особенностью которых является использование для их приготовления молочных продуктов. Самым «финским» блюдом можно назвать калакукко – оригинальный ржаной пирог с рыбой, который нередко заготавливают впрок (на долгую северную зиму).
Читать дальше
Подбор рецептов
Сортировать:

Финский сливочный супчик с лососем

  • 13 ингредиентов
картофель, филе лосося, вода, сливки, масло оливковое, крахмал, масло сливочное, лук-порей, лавровый лист, зелень петрушки, перец черный молотый, соль, лимон

Нежный финский пирог с черникой

  • 9 ингредиентов
ванилин, масло сливочное, мука, разрыхлитель, сахар, сахарная пудра, сметана, черника, яйца

Финская уха из горбуши со сливками

Нежное и мягкое блюдо. Попробуйте только один раз – и рецепт
  • 1 ч. 10 мин.
  • 5 порций
  • 7 ингредиентов
сливки, филе горбуши, картофель, лук репчатый, масло сливочное, перец черный молотый, соль

Финский рыбный пирог с беконом «Калукукко»

Финский национальный рыбный пирог с беконом, рыбой, салом. В
  • 1 ч. 30 мин.
  • 6 порций
  • 11 ингредиентов
мойва, мука ржаная, мука, вода, майонез, бекон, лук зеленый, масло сливочное, яичный желток, лимонный сок, соль

Форшмак по-фински из говядины и сельди

Оригинальный вариант закуски из сельди и говядины.
  • 1 час
  • 8 порций
  • 8 ингредиентов
говяжий фарш, филе сельди, сметана 25%, хлеб ржаной, масло растительное, зелень, перец черный молотый, соль

Севиче из мойвы с красным луком

Необычное блюдо финской кухни. Не бойтесь экспериментировать
  • 30 мин.
  • 2 порции
  • 8 ингредиентов
мойва, апельсины, лук красный, лимон, горчица зернистая, соль, перец черный молотый, зелень
Вход
или
Войти с помощью: 
×
Регистрация
Быстрая регистрация 
или
Регистрируясь, вы принимаете условия
Пользовательского соглашения
×
Восстановление пароля
На указанный вами адрес электронной
почты будет выслана инструкция
по восстановлению пароля.
или
Войти с помощью: 
×
Каталог