Маринованные баклажаны на зиму

Разнообразные способы консервирования овощей позволяют без проблем готовить и подавать к столу круглый год питательные витаминные вкусности. Многочисленные рецепты маринованных баклажанов на зиму помогут создать нежную или острую, пикантную закуску и украсить как будничный, так и праздничный стол. Баклажаны, как и другие овощи, сохраняют самыми разными способами: солят, маринуют, включают в состав салатов и овощных рагу, которые закатывают в банки на зимнее хранение. Баклажаны можно использовать для создания первых блюд, овощных рагу или запеканок. Хороши они и как гарнир к мясу.