Новый год Каталог рецептов мясо рыба курица овощи салаты супы десерты напитки заготовки кухни мира
ГлавнаяРецептыЗаготовкиМаринование на зиму

Маринование

Для гарантированного сохранения на зиму различных овощей, фруктов или грибов используется способ маринования. Применение уксусной или лимонной кислоты, лимонного сока, масла, соли и сахара позволяет для различных овощей подобрать правильный маринад, который нейтрализует все вредные микроорганизмы и не даст вашим продуктам испортиться даже вне холодильника. Помидоры, огурцы, капуста, фасоль, сладкий перец, свёкла, морковь и другие овощи, по отдельности или в разных сочетаниях, сохраняют отличный вкус и красивый вид долгие месяцы хранения. Правильно подобрать количество необходимых составляющих для маринадной заливки тех или иных продуктов вам помогут наши рекомендации. Выбрав подходящий рецепт заготовки на зиму, вы легко сможете замариновать любимые овощи.
Читать дальше
Из чего готовим:
КапустаСкумбрияБаклажаныГрибыПомидоры
Часто спрашивают:
Маринованная селедкаМаринованные кабачкиМаринованные огурцыМаринованные шампиньоныМаринованный лукМаринованный перецМаринованный чеснок
Сортировать
Подбор рецептов
Зеленые помидоры с перцем по-корейски
Заготовки

Зеленые помидоры с перцем по-корейски

  • простой
28
0
0 (0)
Закуска из молодых кабачков в соево-медовом маринаде
Заготовки Закуски

Закуска из молодых кабачков в соево-медовом маринаде

  • 10 мин
  • 4 порции
  • простой
Закуска из кабачков, простая и в тоже время оригинальная, готовиться быстро и просто! Сами по себе молодые кабачки очень нежные, а в сочетании с пикан
4
0
0 (0)
Моченый чеснок с укропом
Заготовки Закуски

Моченый чеснок с укропом

  • 40 мин
  • 3 порции
  • простой
Для приготовления закуски лучше использовать молодые головки в состоянии молочной спелости.
1
0
0 (0)
Маринад для капусты с болгарским перцем и морковью
Закуски Соусы

Маринад для капусты с болгарским перцем и морковью

  • 1 час
  • 6 порций
  • несложный
Кислые и сладкие нотки хорошо сочетаются с мясными продуктами.
4
0
0 (0)
Маринованная скумбрия с луком и уксусом
Заготовки Закуски

Маринованная скумбрия с луком и уксусом

  • простой
Домашнее блюдо, приготовленное за двадцать минут, можно быть уверенным, что в нем нет ничего лишнего.
85
0
5.0 (3)
Домашняя селедка, маринованная в яблочном уксусе
Заготовки Закуски

Домашняя селедка, маринованная в яблочном уксусе

  • простой
10
0
0 (0)
Маринад с душистым перцем для капусты кусочками
Заготовки Закуски Соусы

Маринад с душистым перцем для капусты кусочками

  • 1 час
  • несложный
Рецепт рассчитан на вилок капусты среднего размера.
0
0
0 (0)
«Царские» помидоры на зиму
Заготовки

«Царские» помидоры на зиму

  • простой
26
0
5.0 (2)
Скумбрия малосольная домашняя за 2 часа
Заготовки Закуски

Скумбрия малосольная домашняя за 2 часа

  • 2 часа
  • 10 порций
  • простой
Как быстро и вкусно засолить скумбрию в домашних условиях. Скумбрия малосольная по вкусу - как красная рыба. Рыбка просто тает во рту получается нежна
19
0
5.0 (3)
Простой и вкусный рецепт маринованных опят на зиму
Заготовки

Простой и вкусный рецепт маринованных опят на зиму

  • простой
Несложный рецепт можно использовать для приготовления заготовок и из других грибов.
10
0
0 (0)
Маринованный чеснок головками в яблочном уксусе
Заготовки Закуски

Маринованный чеснок головками в яблочном уксусе

  • 35 мин
  • 9 порций
  • простой
Отличная закуска для начинающих кулинаров, для приготовления блюда требуется всего три ингредиента.
1
0
0 (0)
Домашние маринованные вешенки на закуску
Заготовки Закуски

Домашние маринованные вешенки на закуску

  • простой
Приготовленную закуску из вешенок можно пробовать уже через 24 часа после маринования. Рекомендуется точно придерживаться данной технологии мариновани
11
0
0 (0)
Маринад для капусты с изюмом и яблоками
Заготовки Соусы

Маринад для капусты с изюмом и яблоками

  • 1 час
  • 5 порций
  • несложный
Пикантная, быстрая в приготовлении закуска, которую можно поставить и на праздничный стол.
0
0
0 (0)
Шампиньоны с кунжутом по-корейски
Заготовки Закуски

Шампиньоны с кунжутом по-корейски

  • простой
16
0
5.0 (2)
Цветная капуста с морковкой, маринованная по-корейски
Заготовки Салаты

Цветная капуста с морковкой, маринованная по-корейски

  • несложный
26
0
5.0 (1)
Маринованный лук с бальзамическим уксусом и горчицей
Заготовки

Маринованный лук с бальзамическим уксусом и горчицей

  • 15 мин
  • 2 порции
  • простой
Лук, приготовленный в маринаде с добавлением горчицы, обладает ярко выраженным пикантным вкусом. Горчица в сочетании с уксусом не только придает закус
0
0
0 (0)
Кабачки со сладким перцем по-корейски
Заготовки

Кабачки со сладким перцем по-корейски

  • 1 ч 30 мин
  • 15 порций
  • несложный
По-корейски бывает не только морковь. Крепкие и молодые кабачки можно натереть на специальной терке, нарезать соломкой или кружочками. Острая, пряная
1
0
0 (0)
Маринованная скумбрия с репчатым луком в банке
Заготовки Закуски

Маринованная скумбрия с репчатым луком в банке

  • 3 часа
  • 8 порций
  • простой
Этот рецепт позволяет приготовить скумбрию к столу всего за три часа.
6
0
0 (0)
Маринованный сладкий болгарский перец половинками
Заготовки

Маринованный сладкий болгарский перец половинками

  • 1 час
  • 10 порций
  • несложный
2
0
0 (0)
Маринованный лук с лимонным соком и зеленью
Заготовки

Маринованный лук с лимонным соком и зеленью

  • 30 мин
  • 1 порция
  • простой
Готовить маринованный лук можно не только с помощью уксуса, но и лимонного сока. В цитрусовых содержится достаточное количество кислоты, необходимой д
0
0
0 (0)
Классические маринованные шампиньоны с чесноком
Заготовки Закуски

Классические маринованные шампиньоны с чесноком

  • 30 мин
  • 5 порций
  • несложный
Оригинальная закуска из доступных продуктов. Для приготовления понадобится тридцать минут.
0
0
0 (0)
Кабачки в маринаде «под грузди»
Заготовки

Кабачки в маринаде «под грузди»

  • простой
Рецепт простой в исполнении и в тоже время оригинальный. Когда неурожай грибов или нет возможности их подать, то можно поразить гостей такой закуской
11
0
5.0 (1)
1 2 3 4 5
Главная
Каталог
Новый год
Ингредиенты
Каталог