Новый год Каталог рецептов мясо рыба курица овощи салаты супы десерты напитки заготовки кухни мира
ГлавнаяРецептыЗаготовкиМаринование на зиму

Маринование

Для гарантированного сохранения на зиму различных овощей, фруктов или грибов используется способ маринования. Применение уксусной или лимонной кислоты, лимонного сока, масла, соли и сахара позволяет для различных овощей подобрать правильный маринад, который нейтрализует все вредные микроорганизмы и не даст вашим продуктам испортиться даже вне холодильника. Помидоры, огурцы, капуста, фасоль, сладкий перец, свёкла, морковь и другие овощи, по отдельности или в разных сочетаниях, сохраняют отличный вкус и красивый вид долгие месяцы хранения. Правильно подобрать количество необходимых составляющих для маринадной заливки тех или иных продуктов вам помогут наши рекомендации. Выбрав подходящий рецепт заготовки на зиму, вы легко сможете замариновать любимые овощи.
Читать дальше
Из чего готовим:
КапустаСкумбрияБаклажаныГрибыПомидоры
Часто спрашивают:
Маринованная селедкаМаринованные кабачкиМаринованные огурцыМаринованные шампиньоныМаринованный лукМаринованный перецМаринованный чеснок
Сортировать
Подбор рецептов
«Царские» помидоры на зиму
Заготовки

«Царские» помидоры на зиму

  • простой
26
0
5.0 (2)
Зеленые помидоры с перцем по-корейски
Заготовки

Зеленые помидоры с перцем по-корейски

  • простой
28
0
0 (0)
Закуска из молодых кабачков в соево-медовом маринаде
Заготовки Закуски

Закуска из молодых кабачков в соево-медовом маринаде

  • 10 мин
  • 4 порции
  • простой
Закуска из кабачков, простая и в тоже время оригинальная, готовиться быстро и просто! Сами по себе молодые кабачки очень нежные, а в сочетании с пикан
4
0
0 (0)
Нарезанные огурцы на зиму
Заготовки Закуски

Нарезанные огурцы на зиму

  • простой
Замечательная, острая закуска на зиму. Готовится без воды, заливка – из уксуса и растительного масла.
23
0
5.0 (2)
Моченый чеснок с укропом
Заготовки Закуски

Моченый чеснок с укропом

  • 40 мин
  • 3 порции
  • простой
Для приготовления закуски лучше использовать молодые головки в состоянии молочной спелости.
1
0
0 (0)
Кабачки в маринаде «под грузди»
Заготовки

Кабачки в маринаде «под грузди»

  • простой
Рецепт простой в исполнении и в тоже время оригинальный. Когда неурожай грибов или нет возможности их подать, то можно поразить гостей такой закуской
11
0
5.0 (1)
Маринованная скумбрия с луком и уксусом
Заготовки Закуски

Маринованная скумбрия с луком и уксусом

  • простой
Домашнее блюдо, приготовленное за двадцать минут, можно быть уверенным, что в нем нет ничего лишнего.
85
0
5.0 (3)
Помидоры «Просто класс» по-домашнему
Заготовки

Помидоры «Просто класс» по-домашнему

  • простой
На стерилизацию заготовок уходит немало времени и сил. Этот рецепт предлагает избежать долгого стояния у плиты.
30
1
5.0 (5)
Домашняя селедка, маринованная в яблочном уксусе
Заготовки Закуски

Домашняя селедка, маринованная в яблочном уксусе

  • простой
10
0
0 (0)
Маринад для капусты с болгарским перцем и морковью
Закуски Соусы

Маринад для капусты с болгарским перцем и морковью

  • 1 час
  • 6 порций
  • несложный
Кислые и сладкие нотки хорошо сочетаются с мясными продуктами.
4
0
0 (0)
Простой и вкусный рецепт маринованных опят на зиму
Заготовки

Простой и вкусный рецепт маринованных опят на зиму

  • простой
Несложный рецепт можно использовать для приготовления заготовок и из других грибов.
10
0
0 (0)
Домашние огурчики в горчичной заливке
Заготовки

Домашние огурчики в горчичной заливке

  • простой
8
0
5.0 (1)
Маринованные баклажаны с овощами на закуску
Заготовки Закуски

Маринованные баклажаны с овощами на закуску

  • несложный
22
0
5.0 (1)
Болгарский перец в маринаде на зиму
Заготовки

Болгарский перец в маринаде на зиму

  • простой
Несложная заготовка из сладких перцев – идеальная закуска к столу в зимнее время.
17
0
5.0 (1)
Кабачки со сладким перцем по-корейски
Заготовки

Кабачки со сладким перцем по-корейски

  • 1 ч 30 мин
  • 15 порций
  • несложный
По-корейски бывает не только морковь. Крепкие и молодые кабачки можно натереть на специальной терке, нарезать соломкой или кружочками. Острая, пряная
1
0
0 (0)
Маринованный чеснок головками в яблочном уксусе
Заготовки Закуски

Маринованный чеснок головками в яблочном уксусе

  • 35 мин
  • 9 порций
  • простой
Отличная закуска для начинающих кулинаров, для приготовления блюда требуется всего три ингредиента.
1
0
0 (0)
Маринованный сладкий болгарский перец половинками
Заготовки

Маринованный сладкий болгарский перец половинками

  • 1 час
  • 10 порций
  • несложный
2
0
0 (0)
Овощная заготовка для борща в банках
Заготовки

Овощная заготовка для борща в банках

  • 2 ч 30 мин
  • простой
Такая заготовка существенно облегчит приготовления борща зимой. Это базовый рецепт, сюда можно добавлять ингредиенты по своему вкусу.
5
0
0 (0)
Шампиньоны с кунжутом по-корейски
Заготовки Закуски

Шампиньоны с кунжутом по-корейски

  • простой
16
0
5.0 (2)
Ленивая икра из баклажан на зиму
Заготовки Закуски

Ленивая икра из баклажан на зиму

  • 1 ч 30 мин
  • 3 порции
  • простой
Очень простой и быстрый рецепт икры из баклажан. Все овощи мы запекаем, а потом измельчаем, получается очень вкусно и полезно.
1
0
0 (0)
Маринад с душистым перцем для капусты кусочками
Заготовки Закуски Соусы

Маринад с душистым перцем для капусты кусочками

  • 1 час
  • несложный
Рецепт рассчитан на вилок капусты среднего размера.
0
0
0 (0)
Помидоры по-корейски с морковью и чесноком
Заготовки Закуски

Помидоры по-корейски с морковью и чесноком

  • простой
24
0
5.0 (1)
1 2 3 4 5
Главная
Каталог
Новый год
Ингредиенты
Каталог