лук репчатый крупный

для теста:

• мука
  700 г
• сметана
  200 г
• кефир
  150 г
• масло сливочное
  150 г
• яйца
  1 шт.
• масло растительное
  1 ст.л.
• сода
  1 ч.л.
• соль
  0. 5 ч.л.

для начинки:

• мясо
  1.5 кг
• картофель
  1.5 кг
• лук репчатый крупный
  2 шт.
• перец черный молотый
  по вкусу
• соль
  ½ ст.л.

• баклажаны
  3 шт.
• морковь
  3 шт.
• перец сладкий болгарский
  3 шт.
• лук репчатый крупный
  2 шт.
• помидоры
  6 шт.
• соль
  2 ч.л.
• сахар
  1 ч.л.
• чеснок
  3 шт.
• масло растительное
  150 мл
• уксусная эссенция 70%
  ½ ч.л.

• баклажаны
  3 шт.
• морковь
  2 шт.
• лук репчатый крупный
  1 шт.
• чеснок
  4 зубчика
• помидоры
  5 шт.
• соль
  по вкусу
• перец черный молотый
  по вкусу
• специи
  по вкусу
• масло подсолнечное
  30 мл
• уксус
  1 ст.л.

• капуста пекинская
  300 г
• кукуруза консервированная
  200 г
• тунец консервированный
  180 г
• яйца вареные
  2 шт.
• лук репчатый крупный
  ½ шт.

Заправка

• лимон
  ½ шт.
• сметана
  2 ст.л.
• горчица зернистая
  1 ст.л.
• перец черный молотый
  по вкусу
• соль
  по вкусу

• курица вареная
  150 г
• свиные ребрышки копченые
  1 шт.
• шпинат молодой

для соуса:

• молоко
  1 стакан
• лук репчатый крупный
  1 шт.
• чеснок
  1 зубчик
• масло оливковое
  2 ст.л.
• мука
  1 ст.л.
• майоран сушеный
  1 ч.л.
• мускатный орех молотый
  ½ ч.л.
• соль
  по вкусу

• бульон куриный
  400 мл
• шампиньоны свежие
  3-4 шт.
• хлеб ржаной
  2 кусочка
• яйца перепелиные
  2 шт.
• лук репчатый крупный
  1 шт.
• чеснок
  1 зубчик
• масло оливковое
  2 ст.л.
• паприка сушеная
  1 ст.л.
• масло оливковое
  1 ст.л.
• паприка молотая
  ½ ч.л.
• соль
  по вкусу
• зелень
  по вкусу

• фарш
  1 кг
• сыр пармезан
  500 г
• морковь
  1 шт.
• лук репчатый крупный
  1 головка
• томатная паста
  4 ст.л.
• масло оливковое
  2 ст.л.
• листы лазаньи

для соуса бешамель:

• молоко
  2 стакана
• масло сливочное
  2 ст.л.
• мука
  2 ст.л.
• мускатный орех
  по вкусу

• бульон мясной
  1.5 л
• телятина
  500 г
• лапша
  300 г
• перец сладкий болгарский
  2 шт.
• помидоры
  2 шт.
• лук репчатый крупный
  1 шт.
• чеснок
  2-3 зубчика
• масло растительное
  3-4 ст.л.
• перец черный молотый
  по вкусу
• соль
  по вкусу
• зелень петрушки