Виноградные листья

Рецепты с виноградными листьями - своеобразной заменой привычных всем капустных листьев в голубцах. Мясной или вегетарианский фарш в виноградных листьях – долма – весьма популярное угощение. Эти ароматные зелёные листочки с кислинкой придают всему блюду изысканность. Свежие или заготовленные заранее (солёные или маринованные) виноградные листья приятны на вкус, а блюдо получается очень нарядным. Но не только долма – сфера их применения. Эти листья можно добавлять в плов, заворачивать в них перепёлок и готовить ещё массу вкусных блюд.