Медленноварка

• куриные сердечки
  500 г
• перец черный горошком
  4 шт.
• лавровый лист
  2 шт.
• картофель
  2 шт.
• стебель сельдерея
  1 шт.
• морковь
  1 шт.
• лук репчатый
  2 головки
• масло топленое
  2 ст.л.
• соль морская
  1/2 ст.л.
• кориандр молотый
  1 ч.л.
• укроп сушеный
  1 ч.л.
• перец красный жгучий
  1 щепотка
• вода
  2 л
• зелень укропа

• капуста
  1 кочан
• говядина
  500 г
• свинина
  500 г
• лук репчатый
  250 г
• морковь
  100 г
• рис круглозерный
  2/3 стакана
• масло оливковое
  1 ст.л.
• соль
  1-1.5 ч.л.
• зелень
  1 пучок
• перец черный молотый

для соуса:

• томатный сок
• сметана
• вода
• соль

• свиное сало
  2 кг
• куриные окорочка
  1 шт.
• чеснок
  1 головка
• смесь перцев
• морковь
• соль

• сахар
  1-1.2 кг
• черника
  1 кг
• кислота лимонная
  2-3 г

• курица
  1.5 кг
• желатин
  25 г
• укроп сушеный
  1/3 ч.л.
• петрушка
  1/3 ч.л.
• чесночный порошок
  1/4 ч.л.
• паприка молотая
  1/4 ч.л.
• смесь перцев
• соль морская

• апельсины
  4 шт.
• сахар
  700 г
• имбирь

• вода
  5 л
• сахар
  1 кг
• ячмень
  250 г