Щи

Щи являются национальным русским блюдом, а их «визитной карточкой» является кислый вкус, создаваемый квашеной капустой (без этого продукта настоящие щи приготовить трудно). Правда, пикантную «кислинку» этому первому блюду могут придавать и другие ингредиенты – крапива, щавель, шпинат или свежая капуста, а при желании в щи можно добавлять еще и огуречный рассол. В качестве жидкой основы для щей могут послужить мясной, куриный, рыбный или грибной бульон, либо отвар из круп или овощей. Кроме капусты и бульона в состав блюда можно добавлять картофель, лук репчатый, морковь. Из этого раздела нашего интернет-проекта читатели узнают обо всех разновидностях русского национального блюда и о том, как приготовить «пустые», «суточные», «сборные», «зеленые», «кислые», «царские» щи, как и чем их заправить и с чем лучше всего подавать к столу. Также хозяйки узнают о том, как традиционное русское блюдо готовят в различных регионах страны и в чем состоят его «региональные» отличия.
Читать дальше
Подбор рецептов
Сортировать:
Щи «Русские» с гречкой и говядиной

Щи «Русские» с гречкой и говядиной

Ингредиенты
17
0
Ингредиенты
  • говядина
  • гречневая крупа
  • капуста квашеная
  • картофель
  • лавровый лист
  • лук репчатый
  • морковь
  • перец черный молотый
  • соль
  • томатная паста
Перейти на страницу рецепта
Щи на курином бульоне с капустой

Щи на курином бульоне с капустой

Ингредиенты
14
0
Ингредиенты
  • капуста белокочанная
  • картофель
  • картофель молодой
  • курица
  • лук репчатый
  • масло сливочное
  • морковь
  • помидоры
  • соль
  • чеснок
Перейти на страницу рецепта
Щи по-боярски co сметаной

Щи по-боярски co сметаной

Ингредиенты
12
0
Ингредиенты
  • грибы сушеные
  • капуста квашеная
  • кардамон
  • корень петрушки
  • лук репчатый
  • масло растительное
  • морковь
  • мука
  • мясо
  • перец черный
  • помидоры
  • соль
  • чеснок
Перейти на страницу рецепта
«Уральские» щи с курицей

«Уральские» щи с курицей

Ингредиенты
9
0
Ингредиенты
  • зелень
  • капуста
  • картофель
  • курица
  • лук репчатый
  • морковь
  • овсяная крупа
  • перец черный молотый
  • перловая крупа
  • пшеничная крупа
  • рис
  • сметана
  • соль
Перейти на страницу рецепта
Щи с шампиньонами и мясом

Щи с шампиньонами и мясом

Ингредиенты
7
0
Ингредиенты
  • зелень петрушки
  • зелень укропа
  • капуста
  • лавровый лист
  • лук репчатый
  • морковь
  • мясо
  • перец сладкий болгарский
  • перец черный
  • помидоры
  • свиная грудинка
  • сметана
  • соль
  • чеснок
  • шампиньоны
Перейти на страницу рецепта
Щи из свежей капусты

Щи из свежей капусты

Ингредиенты
5
0
Ингредиенты
  • капуста
  • картофель
  • лавровый лист
  • лук репчатый
  • масло растительное
  • морковь
  • мясо
Перейти на страницу рецепта
Щи с бараниной и шпиком «Скандинавские»

Щи с бараниной и шпиком «Скандинавские»

Ингредиенты
4
0
Ингредиенты
  • баранина
  • капуста
  • картофель
  • колбаса копченая
  • лавровый лист
  • лук
  • перец черный молотый
  • сметана
  • соль
  • томатная паста
  • чеснок
  • шпик
Перейти на страницу рецепта
Летний суп со щавелем и шпинатом

Летний суп со щавелем и шпинатом

Ингредиенты
3
0
Ингредиенты
  • бульон
  • паприка
  • перец сладкий болгарский
  • перец черный молотый
  • петрушка
  • редис
  • соль
  • укроп
  • шпинат
  • щавель
  • яйца
Перейти на страницу рецепта
Щи польские из квашеной капусты

Щи польские из квашеной капусты

Ингредиенты
3
0
Ингредиенты
  • грудинка копченая
  • капуста квашеная
  • корень петрушки
  • лавровый лист
  • лук репчатый
  • морковь
  • мука
  • перец черный молотый
  • сало
  • свиные кости
  • соль
Перейти на страницу рецепта
Щи из ячневой крупы, тушеной капусты и фасоли со свининой

Щи из ячневой крупы, тушеной капусты и фасоли со свининой

Ингредиенты
2
0
Ингредиенты
  • зелень
  • капуста
  • масло растительное
  • свинина
  • сметана
  • соль
  • фасоль
  • чеснок
  • ячневая крупа
Перейти на страницу рецепта
Вход
*
*
или
Войти с помощью: 
Регистрация
Быстрая регистрация 
или
*
*
Регистрируясь, вы принимаете условия
Пользовательского соглашения
Восстановление пароля
На указанный вами адрес электронной
почты будет выслана инструкция
по восстановлению пароля.
или
Войти с помощью: 
КатегорииСмотреть все >
Каталог