Щи

Щи являются национальным русским блюдом, а их «визитной карточкой» является кислый вкус, создаваемый квашеной капустой (без этого продукта настоящие щи приготовить трудно). Правда, пикантную «кислинку» этому первому блюду могут придавать и другие ингредиенты – крапива, щавель, шпинат или свежая капуста, а при желании в щи можно добавлять еще и огуречный рассол. В качестве жидкой основы для щей могут послужить мясной, куриный, рыбный или грибной бульон, либо отвар из круп или овощей. Кроме капусты и бульона в состав блюда можно добавлять картофель, лук репчатый, морковь. Из этого раздела нашего интернет-проекта читатели узнают обо всех разновидностях русского национального блюда и о том, как приготовить «пустые», «суточные», «сборные», «зеленые», «кислые», «царские» щи, как и чем их заправить и с чем лучше всего подавать к столу. Также хозяйки узнают о том, как традиционное русское блюдо готовят в различных регионах страны и в чем состоят его «региональные» отличия.
Читать дальше
Подбор рецептов
Сортировать:

Щи на курином бульоне с капустой

  • 10 ингредиентов
Ингредиенты
41
0
4
Ингредиенты
  • капуста белокочанная
  • картофель
  • картофель молодой
  • курица
  • лук репчатый
  • масло сливочное
  • морковь
  • помидоры
  • соль
  • чеснок
Перейти на страницу рецепта

Щи «Русские» с гречкой и говядиной

  • 10 ингредиентов
Ингредиенты
24
0
1
Ингредиенты
  • говядина
  • гречневая крупа
  • капуста квашеная
  • картофель
  • лавровый лист
  • лук репчатый
  • морковь
  • перец черный молотый
  • соль
  • томатная паста
Перейти на страницу рецепта

Щи по-боярски co сметаной

  • 13 ингредиентов
Ингредиенты
17
0
0
Ингредиенты
  • грибы сушеные
  • капуста квашеная
  • кардамон
  • корень петрушки
  • лук репчатый
  • масло растительное
  • морковь
  • мука
  • мясо
  • перец черный
  • помидоры
  • соль
  • чеснок
Перейти на страницу рецепта

«Уральские» щи с курицей

  • 13 ингредиентов
Ингредиенты
16
0
0
Ингредиенты
  • зелень
  • капуста
  • картофель
  • курица
  • лук репчатый
  • морковь
  • овсяная крупа
  • перец черный молотый
  • перловая крупа
  • пшеничная крупа
  • рис
  • сметана
  • соль
Перейти на страницу рецепта

Щи с шампиньонами и мясом

  • 15 ингредиентов
Ингредиенты
9
0
1
Ингредиенты
  • зелень петрушки
  • зелень укропа
  • капуста
  • лавровый лист
  • лук репчатый
  • морковь
  • мясо
  • перец сладкий болгарский
  • перец черный
  • помидоры
  • свиная грудинка
  • сметана
  • соль
  • чеснок
  • шампиньоны
Перейти на страницу рецепта

Щи из свежей капусты

  • 7 ингредиентов
Ингредиенты
7
0
1
Ингредиенты
  • капуста
  • картофель
  • лавровый лист
  • лук репчатый
  • масло растительное
  • морковь
  • мясо
Перейти на страницу рецепта

Летний суп со щавелем и шпинатом

  • 11 ингредиентов
Ингредиенты
5
0
0
Ингредиенты
  • бульон
  • паприка
  • перец сладкий болгарский
  • перец черный молотый
  • петрушка
  • редис
  • соль
  • укроп
  • шпинат
  • щавель
  • яйца
Перейти на страницу рецепта

Щи польские из квашеной капусты

  • 11 ингредиентов
Ингредиенты
5
0
0
Ингредиенты
  • грудинка копченая
  • капуста квашеная
  • корень петрушки
  • лавровый лист
  • лук репчатый
  • морковь
  • мука
  • перец черный молотый
  • сало
  • свиные кости
  • соль
Перейти на страницу рецепта

Щи с бараниной и шпиком «Скандинавские»

  • 12 ингредиентов
Ингредиенты
5
0
0
Ингредиенты
  • баранина
  • капуста
  • картофель
  • колбаса копченая
  • лавровый лист
  • лук
  • перец черный молотый
  • сметана
  • соль
  • томатная паста
  • чеснок
  • шпик
Перейти на страницу рецепта

Щи из свежей капусты с картофелем и куриными клецками

  • 45 мин.
  • 8 порций
  • 19 ингредиентов
Ингредиенты
4
0
0
  • капуста
    250 г
  • морковь
    100 г
  • картофель
    250 г
  • помидоры
    150 г
  • перец сладкий болгарский
    50 г
  • лук репчатый
    100 г
  • зелень
    20 г
  • чеснок
    3 зубчика
  • куриное филе
    500 г
  • яйца куриные
    1 шт.
  • сметана 10%
    2 ст.л.
  • мука пшеничная
    6 ст.л.
  • соль
    по вкусу
  • перец черный молотый
    по вкусу
  • перец черный горошком
    10 шт.
  • лавровый лист
    1 шт.
  • вода
    1.7 л
  • хмели-сунели
    ½ ч.л.
  • масло растительное
    4 ст.л.
Перейти на страницу рецепта

Щи из ячневой крупы, тушеной капусты и фасоли со свининой

  • 9 ингредиентов
Ингредиенты
3
0
0
Ингредиенты
  • зелень
  • капуста
  • масло растительное
  • свинина
  • сметана
  • соль
  • фасоль
  • чеснок
  • ячневая крупа
Перейти на страницу рецепта
Вход
или
Войти с помощью: 
×
Регистрация
Быстрая регистрация 
или
Регистрируясь, вы принимаете условия
Пользовательского соглашения
×
Восстановление пароля
На указанный вами адрес электронной
почты будет выслана инструкция
по восстановлению пароля.
или
Войти с помощью: 
×
КатегорииСмотреть все >
Каталог