Жареные грибы

Любой из наших рецептов жареных грибов поможет вам приготовить невероятно вкусное и полезное блюдо для семейного обеда. Для жарки хороши, практически, любые грибы. Предварительное вымачивание и отваривание некоторых видов грибов, таких, как грузди, лисички, рыжики, волнушки, сыроежки, является обязательным. Обжаривание грибов в смеси масел (растительного и сливочного) позволяет получить румяную корочку. Можно использовать панировку: мучную или двойную (мука, а затем яйца и сухарики). Хороши жареные грибы в сметанном соусе.