Яблочный сидр с цветочным медом

Приготовление:

• Жидкий цветочный мед налить в воду, прогревать до уменьшения объема. Пену собирать.
• Время приготовления – от полутора до двух часов.
• Воду долить до первоначального уровня, довести до кипения.
• Остудить в тазу с холодной водой.
• Очистить яблоки, нарезать, пропустить через мясорубку, выдавить сок через марлю. Должно быть 1,5 литра.
• В теплый сироп добавить сахарный песок, перемешать.
• Сухие дрожжи развести теплой водой в той пропорции, которая указана на пакетике.
• Время настаивания – от 15 до 20 минут.
• Сироп перелить в стерильную бутылку большого объема, добавить дрожжи.
• Поставить водяной затвор.
• Время созревания продукта – месяц при комнатной температуре.
• Напиток слить, оставить еще на два или три дня, жидкость должна стать прозрачной.
• Разлить в бутылки, добавить по чайной ложке сахара.
• Оставить для газирования на три недели.