Апельсиновое печенье

Апельсины – самые популярные экзотические фрукты, которые регулярно присутствуют в нашем меню. Их едят в свежем виде, украшают ими праздничные столы и готовят на их основе много вкусных блюд. И одно из них – апельсиновое печенье. Эта выпечка порадует своим восхитительным вкусом и ароматом и скрасит любое чаепитие. С виду она напоминает овсяное печенье, но под ее нежной корочкой скрывается очень сочная мякоть. Рецепты апельсинового печенья просты в исполнении и не займут много времени. Для печенья понадобится апельсин, мука, сахар, разрыхлитель и немного растительного масла без запаха. Фрукт измельчают вместе с кожурой при помощи блэндера или мясорубки и соединяют полученное пюре с сыпучими продуктами. Тесто раскатывают и вырезают из него заготовки, используя в качестве трафарета стакан или специальные формы, а потом отправляют их в духовку. Перед выпечкой можно посыпать заготовки сахарной пудрой, а в тесто добавить орехи. Единственный минус такого печенья – оно может немного горчить из-за чрезмерного количества цедры.