бренди

для основы:

• мука
  1.25 стакана
• вода
  ¼ стакана
• масло сливочное
  8 ст.л.
• соль
  1 щепотка

для начинки:

• груши
  3 шт.
• апельсины
  1 шт.
• вода
  3 стакана
• сахар
  ¾ стакана
• ваниль в стручках
  ½ шт.

для заварного крема:

• яйца
  1 шт.
• сахар
  ½ стакана
• сливки
  ½ стакана
• миндальные лепестки
  ¼ стакана
• мука
  3 ст.л.
• бренди
  2 ст.л.
• ванильный экстракт
  1 ч.л.
• соль
  1 щепотка

• апельсины
• бренди
• вино красное сухое
• вода газированная
• коньяк
• лимон
• палочки корицы
• сахар

• бренди
• ириски
• коньяк
• ликер
• масло сливочное
• сливки 10%
• фундук
• шоколад черный горький

• бренди
• ванилин
• изюм
• какао
• кофе растворимый
• масло сливочное
• миндаль
• мука
• разрыхлитель
• ром
• сахар
• сироп кукурузный
• сметана
• соль
• шоколад черный горький
• яйца

• бренди
• ванилин
• вода
• корица
• масло сливочное
• мороженое ванильное
• мука
• мускатный орех молотый
• разрыхлитель
• сахар
• сливки 30%
• соль
• яблоки
• яйца

• бренди
• клюква
• масло оливковое
• перец черный молотый
• свиная грудинка
• соль
• тимьян

• апельсины
• бренди
• вишня
• грецкие орехи
• изюм
• инжир
• клюква
• коньяк
• курага
• лимон
• масло сливочное
• миндаль
• мука
• орехи пекан
• разрыхлитель
• ром
• сахар
• сахар коричневый
• смородина
• соль
• фундук
• чернослив
• яйца

• масло растительное
  2 ст.л.
• масло сливочное
  50 г
• лук репчатый
  1 шт.
• грибы
  300 г
• говядина
  500 г
• соль
  по вкусу
• сливки жирные
  240 мл
• сметана 20%
  160 г
• бренди
  50 мл
• паприка молотая
  по вкусу
• петрушка
  по вкусу

• куриная печень
  1.5 кг
• хурма
  300 г
• бренди
  100 мл
• желатин
  20 г
• вода
  3 ст.л.
• уксус бальзамический
  2-3 ч.л.
• перец черный молотый
• масло растительное
• соль

• ангостура
• бренди
• сахар
• шампанское сухое

• куриная печень
  600 г
• лук репчатый
  1 шт.
• сметана 20%
  150 г
• соус томатный
  3 ст.л.
• горчица сладкая
  1 ч.л.
• соль
  1 ч.л.
• перец черный молотый
  ¼ ч.л.
• перец белый молотый
  ¼ ч.л.
• бренди
  50 мл
• вода
  50 мл
• масло сливочное
  40 г
• масло растительное
  3 ст.л.

• бананы
  2 шт.
• мука
  1 стакан
• сахар
  ¾ стакана
• йогурт
  150 г
• масло сливочное
  100 г
• какао-порошок
  ⅓ стакана
• сахар коричневый
  ¼ стакана
• яйца
  1 шт.
• кукурузный крахмал
  1.5 ст.л.
• сода
  ¾ ч.л.
• соль
  ½ ч.л.
• сахар ванильный
  1 пакетик

для глазури:

• масло сливочное
  25-30 г
• молоко
  6 ст.л.
• какао-порошок
  2 ст.л.
• сахарная пудра
  2 ст.л.
• бренди
  1 ст.л.
• ванилин

• мука
  190 г
• сахар
  190 г
• масло сливочное
  125 г
• шоколад
  100 г
• молоко
  90 мл
• яйца
  3 шт.
• какао-порошок
  2 ст.л. (с горкой)
• бренди
  1 ст.л.
• кофе

• апельсины
  1 кг
• сахар
  1 кг
• вода
  300 мл
• бренди
  2 ст.л.