бренди

для основы:

• мука
  1.25 стакана
• вода
  ¼ стакана
• масло сливочное
  8 ст.л.
• соль
  1 щепотка

для начинки:

• груши
  3 шт.
• апельсины
  1 шт.
• вода
  3 стакана
• сахар
  ¾ стакана
• ваниль в стручках
  ½ шт.

для заварного крема:

• яйца
  1 шт.
• сахар
  ½ стакана
• сливки
  ½ стакана
• миндальные лепестки
  ¼ стакана
• мука
  3 ст.л.
• бренди
  2 ст.л.
• ванильный экстракт
  1 ч.л.
• соль
  1 щепотка

• апельсины
• бренди
• вино красное сухое
• вода газированная
• коньяк
• лимон
• палочки корицы
• сахар

• бренди
• ванилин
• изюм
• какао
• кофе растворимый
• масло сливочное
• миндаль
• мука
• разрыхлитель
• ром
• сахар
• сироп кукурузный
• сметана
• соль
• шоколад черный горький
• яйца

• бренди
• ириски
• коньяк
• ликер
• масло сливочное
• сливки 10%
• фундук
• шоколад черный горький

• апельсины
• бренди
• вишня
• грецкие орехи
• изюм
• инжир
• клюква
• коньяк
• курага
• лимон
• масло сливочное
• миндаль
• мука
• орехи пекан
• разрыхлитель
• ром
• сахар
• сахар коричневый
• смородина
• соль
• фундук
• чернослив
• яйца

• бренди
• ванилин
• вода
• корица
• масло сливочное
• мороженое ванильное
• мука
• мускатный орех молотый
• разрыхлитель
• сахар
• сливки 30%
• соль
• яблоки
• яйца

• бренди
• клюква
• масло оливковое
• перец черный молотый
• свиная грудинка
• соль
• тимьян

• куриная печень
  1.5 кг
• хурма
  300 г
• бренди
  100 мл
• желатин
  20 г
• вода
  3 ст.л.
• уксус бальзамический
  2-3 ч.л.
• перец черный молотый
• масло растительное
• соль

• ангостура
• бренди
• сахар
• шампанское сухое